Anaïck commence très tôt la Gymnastique Rythmique et Sportive, ce qui l’amènera aux portes de l’équipe de France avant de rentrer au Centre National des Arts du Cirque en 1992. Elle fera partie de la 8ème promotion.

Elle se lance dans l’aventure du Cirque CONVOI EXCEPTIONNEL en 1997 avec le spectacle « Sans Marchandises » et rencontre son compagnon qui deviendra aussi son partenaire sur la piste, Olivier GRANDPERRIN. Ils vivent en itinérance complète, une expérience collective qui les amènera jusqu’en Amérique Latine pour une tournée de 6 mois. En 2002, ils rejoignent la compagnie MAX et MAURICE pour le spectacle «L’Arche à Songe» puis créent leur compagnie en 2004 :
L’ENJOLIVEUR, qui compte à ce jour 6 créations :
Et la Caravane passe… en 2004,
Kalamboa en 2007,
Midi à ta Porte en 2009,
En Attendant… en 2010,
Certes !  en 2014.
Cap’ en 2020